Ha megnézzük ezt az ételt, és már korábban kipróbáltuk és megkóstoltuk, van-e olyan ember a világon, aki nem szereti a jót fideua kagylóval és garnélával? Azt válaszolom magamnak: biztos, hogy lesz, mert kóstolni a színeket, de ez egy olyan, annyira finom étel (véleményem szerint), hogy nehezen hiszem el, hogy vannak olyan emberek, akiknek ez nem tetszik ... Egyébként is! A gondolatokat félretéve, a mai recept, amint láthatja, elsöprő, nagyon teljes étel, amelyet az év bármely szakában el lehet fogyasztani, ...
Ha Ön egyike azoknak, akik hozzám hasonlóan élvezik az ilyen típusú ételeket, akkor összetevőket és előkészületeket adunk Önnek ... Készítse el a receptet, és mondja el, mit gondol az ízéről ...
Fideua kagylóval és garnélával
A Fideua olyan étel, amelyet már Spanyolország egész területén főznek, de eredetileg Valenciából, konkrétan Gandíából származik.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Tészta
Adagok: 4-5
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 gramm vastag tészta
- 150 gramm tészta a fideua számára
- 200 gramm hámozott garnélarák
- 250 gramm kagyló
- 1 liter víz
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 cebolla
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 1 halállomány kocka
- Édes paprika
- Olívaolaj
- só
Preparación
- Az első dolog, amit teszünk, az a liter vizet melegíteni a garnélarák héjával együtt hogy korábban hámoztunk és egy halállomány kocka. Ennek a korábban leadott eredménye az lesz húslevesünk a fideua számára.
- Amíg a húsleves készül, egy edénybe tesszük, a hagyma sütni a kettővel együtt gerezd fokhagyma, mindegyik nagyon finom. Amikor megsült, hozzáadjuk a 3-at evőkanál paradicsomszósz, hámozott garnélarák és kagyló. 5 percig hagyjuk közepes lángon. Minden apróságot keverünk.
- A következő lesz tegye az edénybe a húslevest, amelyet korábban leszűrünk, és hagyjuk az aromákat még 5 percig keverni alacsony lángon.
- Ezután vesszük a vastag tészta és 5 perccel később a fideua tészta, mivel az elsők elkészítése kicsit hosszabb ideig tart.
- Ismét közepes hőfokra tesszük, és kb. 10-15 percig hagyjuk főni. Hozzáadjuk a só és édes paprika (Egy teáskanál). Ellenőrizzük, hogy nem fogy el a húsleves. Ha ez megtörténik, adjunk hozzá egy kevés vizet és megkóstoljuk a sót.
- Félretesszük, amikor a tészta ízlése szerint.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 495