Garnélarák curry, hagyományos indiai étel hogy nagyon fog tetszeni. A curry egy sok ízű fűszer, mellyel számos hal-, hús-, zöldséges étel elkészítéséhez használhatjuk...
A garnélarák curry egytálételnek ideális fehér rizs, zöldségek mellé... Előételnek vagy előételnek is elkészíthető.
Egy étel, amit rövid idő alatt elkészíthetünk, egyik napról a másikra elkészíthetjük, akkor is több ízt vesz fel.
Garnélarák curry
Szerző: montse
Recept típusa: Előételek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gr. nyers hámozott garnélarák
- 1 evőkanál curry
- ½ evőkanál gyömbér
- 150 ml. kókusztej
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- ½ hagyma
- 1 marék koriander
- 1 mész vagy citrom
- Olívaolaj
Preparación
- A garnélarák curry elkészítéséhez először megtisztítjuk a garnélarákot, ha már meghámoztuk, akkor először megsózzuk.
- Egy serpenyőt olajsugárral közepes lángra tesszük, a garnélarákot megdinszteljük, kivesszük és lerakjuk.
- A hagymát meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk. Hozzáadjuk a rakotthoz, ahol a garnélarákot megpirítottuk. Addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
- Adjuk hozzá a sült paradicsomot a hagymához, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a kókusztejet és főzzük pár percig.
- Adjuk hozzá a curryt, a teáskanál gyömbért és egy kis sót, jól keverjük össze. Megkóstoljuk a szószt, tehetünk még bele némi fűszert.
- Adjunk hozzá egy csipet lime-ot vagy citromot ízlés szerint.
- Amikor a mártás kedvünkre való, hozzáadjuk a garnélarákot a rakotthoz, összekeverjük, pár percig együtt főzzük.
- A koriandert felaprítjuk, ha nem szereti, tehetünk bele petrezselymet, a garnélával együtt a rakotthoz adjuk. Kikapcsoljuk és pár percig pihentetjük.
- Azonnal forrón tálaljuk.
- Ezt az ételt hosszú rizzsel vagy főtt basmati rizzsel egészíthetjük ki.