Nincs ennél jobb étel melegedjünk meg az őszi hidegtől mint egy jó kanálpörkölt jó potázs csicseriborsó. Ezek gazdag szénhidrátforrások, amelyek a spenóttal együtt teljes és egészséges ételt alkotnak az egész család számára.
Ezért ma szerettük volna megmutatni, hogyan lehet ezeket a csicseriborsót spenóttal elkészíteni, hogy megehesse az egyik gasztronómiánk hagyományos ételei Spanyol, főleg andalúz.
Hozzávalók
- 500 g csicseriborsó.
- 400 g spenót.
- 500 g sült paradicsom.
- 1/2 pohár olívaolaj.
- Csipet sót
- Babérlevél.
- 1 evőkanál édes paprika.
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szelet elavult kenyér.
- Chorizo chorizo.
Preparación
Először tesszük a csicseriborsó beázott éjszakán át vízzel, és másnap felhasználják. Másnap reggel leöntjük a vizet és a csicseriborsót expressz edénybe téve megmossuk.
Tesszük forraljuk fel a csicseriborsót vízzel együtt magas hőfokon, és fel fogunk fésülni. Ha nincs hab, adjuk hozzá a spenótot és a sót, amíg redukálódnak, és jól keverjük össze. Fedjük le az edényt és főzzük 35-30 percig a szeleppel.
Miután ez az idő letelt, eltávolítjuk az edényt a tűzről és hagyjuk, hogy a gőz kijöjjön, hogy ki tudja nyitni, és ellenőrizzük, hogy a csicseriborsó kissé gyengéd-e.
Mialatt egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott elavult kenyeret csináld a majaót. Mozsárba tesszük a két fokhagymagerezdet és a kenyeret, majd összetörjük, majd hozzáadjuk az édes paprikát és az olajat. Ezt a majaót a pörköltünkre dobjuk.
Az edényt ismét a tűzre tesszük, ezúttal közepesen magasra, hozzáadjuk a babérlevelet és a természetes paradicsomszószt, és jól elkeverjük, hogy minden keveredjen. Adunk hozzá egy kis vizet és főzünk 10-15 minutos amíg nem ellenőrzik, hogy a csicseriborsó már gyengéd.