Csokoládé süti, ellenállhatatlan snack

Nagyon szeretem sütni a sütiket, főleg, ha a csokoládé az egyik hozzávalója. Ezt a receptet egy barátom adta át nekem, és bár fáradságos, az eredmény megéri. A sütiknek van egy enyhe csokoládé íz és ellenállhatatlan ropogós textúra.

Nagyon világos sütik, ideálisak a gyermekparti ha csillag- vagy állati penészeket használ. Időbe telik, mert a recept a lépések közötti hűtési idők szempontjából igényes. Egyszerű, de "lassú", nem olyan kényelmes, mint a recept repedt sütik ami ugyanolyan mutatós.

Hozzávalók

50 sütit készít

• 200g. normális cukor
• 115g. barna cukor
• 228g. vaj szobahőmérsékleten
• 3 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 380g. Lisztből
• 60g. kakaó
• 1 / 2 teáskanál só

kidolgozás

Egy tálban felvertük a vajat és a cukrot elektromos rudak segítségével, amíg homogén tésztát nem kapunk.

Az alábbiakban hozzáadjuk a tojások, egyesével addig verjük, amíg mindegyik be nem épül a következő hozzáadása előtt.

Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonat és összekeverjük.

Egy másik tálban összekeverjük a szitált liszt, kakaópor és só. Ezeket a száraz hozzávalókat apránként hozzáadjuk a nedvesekhez, és fakanállal vagy spatulával addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Ennek eredményeként ragacsos és könnyű tésztát kapunk.

Vágjon két darab élelmiszer-filmet, és mindegyikre tegye a tészta felét. Ugyanazzal a műanyaggal a tésztának korong alakot adunk, és filmbe csomagoljuk betesszük a hűtőbe legalább 2 óra.

Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és lisztezett sodrófával sütőpapírra terítjük, amíg el nem érjük 0,6 cm. vastag. A papírt és a vasat egy tányérra helyezzük, és 10 percre a fagyasztóba tesszük.

majd felvágjuk a sütiket Papírral bélelt tepsibe tesszük, és további 10 percre a fagyasztóba tesszük.

Kihasználjuk ezt az időt a sütő 180 ° -on. Végül a sütiket méretüktől függően 13 és 16 perc között sütjük.

Hagyja kihűlni egy állványon, és légmentesen lezárt dobozban tárolja. Több napig tartják őket.

jegyzetek

Mivel a sütik sötét színűek és nehéz megmondani, hogy mikor készek, javasoljuk, hogy végezzenek egy kis tesztet.

Fontos folyamatosan hűtsük a tésztát. Így elkerüljük, hogy nagyon cukrosak legyenek, a sütik sütéskor szétszóródnak a sütőben.

Több információ -Repedt csokis süti, igazi kísértés

További információ a receptről