Készítettél már focacciát otthon? Ha még nem tetted meg, megkérlek, hogy tedd meg! Ideális recept az ilyen típusú tömegektől való félelem elvesztésére. És nézd meg ennek a kinézetét focaccia karamellizált hagymával és gombát, nem szeretnéd kipróbálni?
A focaccia csodálatos forrás a következőre nyári ünnepségek és általában, ha vendégei vannak. Sokféle hozzávalóból is elkészíthetők. Ha egyszer elveszíti a tésztakészítéstől való félelmét, az egy lehetőségekkel teli játék lesz.
A karamellizált hagyma és gomba egy könnyű kombináció. Nincsenek egyedül ebben a focacciában; nincs hiány olajban, minden receptben nélkülözhetetlen, és sajtban. A megadott mennyiségekből egy tepsi méretűt készíthet. Nem fogsz éhesen távozni!
A recept
Focaccia karamellizált hagymával és gombával
Általában otthon gyűjtöd a barátokat és a családot? Ez a karamellizált hagymás és gombás focaccia ideális a következő vacsorákhoz és ebédekhez.
Szerző: Maria
Recept típusa: bejövő
Adagok: 8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A misére
- 330 ml. meleg vizet
- 2¼ teáskanál instant kenyérélesztő
- 490 g. Lisztből
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
A töltelékhez
- 8 evőkanál olívaolaj
- 2 hagyma, julienned
- 8 szeletelt gomba
- egy csipet só
- Egy csipet fekete bors
- 120 g reszelt sajt
- Friss rozmaring
Preparación
- Közepes tálban 220 ml-t összekeverünk. meleg vízből instant élesztővel, ½ teáskanál cukorral és 5 percig pihentetjük.
- Aztán egy másik tálba összekeverjük a lisztet, a vizet és a maradék cukrot, az előző keveréket már pihentetve, az olajat és a sót, amíg össze nem keverednek. A tésztát konyharuhával letakarjuk és hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten.
- Miután kipihent, kiengedjük a levegőt a tésztából ököllel nyomkodjuk és további 5-8 percig dagasztjuk. Ezután enyhén olajozott edénybe tesszük a tésztát, letakarjuk műanyag fóliával és pihentetjük 9 óra a hűtőben vagy egész éjszaka.
- Ezután permetezzük a tepsi olajjal olívaolajat, és tegyük át rá a tésztát, óvatosan nyújtsuk ki a kezünkkel, amíg el nem fedi az egész felületet.
- Fedjük le tiszta ruhával vagy műanyag fóliával, és hagyjuk pihenni duplája a mérete és buborékok keletkeznek, körülbelül két órán keresztül.
- Közben egy serpenyőben 4 evőkanál olívaolajat hevítünk és A hagymát közepes lángon megdinszteljük 6 percig. Ezután mérsékeljük a lángot közepesen alacsony lángra, és addig főzzük, amíg karamellizálódnak. Tehát kivesszük őket a serpenyőből és tartalékoljuk.
- Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat és megdinszteljük a gombát kevés sóval és borssal aranybarnára szeleteljük.
- majd melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra és összeállítjuk a focacciát.
- Ehhez ujjaival nyomkodjuk a tésztát hogy benyomásokat tegyen a kenyérre.
- Megszórjuk a sajttal a tetejére, majd egyenletesen elosztjuk a karamellizált hagymát.
- majd szétosztjuk a gombát és szórjuk rá a friss rozmaringot.
- Befejezett két evőkanál olaj permetezése olívaolajat és egy csipet sót.
- Betesszük a tálcát a sütőbe és 20-25 percig főzzük amíg a tészta aranyszínű nem lesz.
- Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni 10 percig, mielőtt darabokra vágja.