Ma elkészítjük a fideuá, tipikus étel Levante környékéről. Egy étel, amely számos változatot elfogad, mint a paella, elkészíthetjük tenger gyümölcseivel, hússal, zöldségekkel ...
A mai étel tenger gyümölcseivel és tésztával készül, egyszerű elkészíteni, és mindenkinek örömet szerez. A Ennek az ételnek a titka a jó halállomány elkészítése.
Felhívom, hogy hagyja jóvá !!
Fideua
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: első
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400gr. 2. tészta
- 1L. hal húsleves
- 2 fokhagyma
- 200gr. Zúzott paradicsom
- 1 hölgy
- 1 közepes tintahal
- 250gr. hámozott garnélarák
- all i oli (opcionális)
Preparación
- Az első dolog a tésztát megpirítani. Ugyanabba a paellába teszünk pár evőkanál olajat, és kissé megpirítjuk a tésztát, csak egy kis színt kapunk és tartalékot kapunk. Amikor egy kicsit megpirítjuk, a tészta már nem megy át, és élre kerülnek, amikor nő. szárítsa meg a húslevest.
- A húslevest elkészíthetjük halcsontokkal, és jó húslevest készíthetünk, már elkészítve is felhasználható.
- Ugyanabba a paellába teszünk még egy kis olajat, hozzáadjuk a kis darabokra vágott tintahalat és megdinszteljük, majd hozzáadjuk a garnélákat.
- A paella egyik oldalán, amíg a tintahal sül, elkészítjük a mártást, beletesszük a darált fokhagymát, a paradicsomot és a Señora húst vagy egy kis paprikát.
- Hagyja egy kicsit főzni a paradicsomot, és tegye hozzá a tésztát, fedje le a húslevessel, és tegye magas lángon, amíg forrni kezd, majd közepes lángon hagyjuk, és addig hagyjuk, amíg a húsleves el nem fogy, száraznak kell lennie.
- Néhány percig pihentetjük, és apránként a tészta élre kerül.
- Készítünk egy all i oli-t, kíséretül.
- És fogyasztható !!!