Fekete fideuá tintahal

Fekete fideuá tintahal. Finom és egyszerű étel. Nagyon szeretem ezt a fideuát, a tintahal a tintájával nagyon sok ízt ad ennek az ételnek, a házi halleves is sok ízt ad neki.

Fekete fideuá tintahal
Szerző:
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 400 gramm tészta nº2
  • 1 liter halleves
  • 1 tintahal és tinta
  • 1-2 tasak tinta
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 200 gr. természetes paradicsom
  • 250 gr. hámozott garnélarák
  • Olaj
Preparación
  1. A tintahalas fekete fideuá elkészítéséhez házi hallevest készítünk.
  2. Egy paellában közepes lángon hozzáadjuk a tésztát, megpirítjuk, kivesszük és lerakjuk.
  3. A tintahalat apróra vágjuk, a tintazsákkal vigyázunk.
  4. A paellába csepegtessünk egy csepp olajat, hozzáadjuk a tintahalat és pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott garnélarákot, a tintahal mellett megpirítjuk és a serpenyő egyik oldalán hagyjuk a tintahalat és a hámozott garnélarákot. A fokhagymát felaprítjuk, az egyik oldalát a serpenyőbe tesszük, ha szükséges még egy kis olajat adunk hozzá, mielőtt a fokhagyma elszíneződne, hozzáadjuk a paradicsomot. Hagyjuk pár percig főni.
  5. Keverjük össze az egészet, öntsünk hozzá egy kis hallét, amikor forró, adjuk hozzá a tintahalról a fekete tintát és ha van egy zacskó tinta is, ehhez a mennyiséghez kell még 2-3 zacskó a tintahalon kívül, én csak tegyen egy kis zacskót Jól összekeverjük a húslével. Adjuk hozzá a már pirított tésztát.
  6. Meglesz a forró halleves, beleöntjük a serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a tészta felszívja a húslevest, jól száraznak kell lennie. Kóstolja meg a sót a kijavításhoz.
  7. Amikor látjuk, hogy már megszáradt, 2-3 percre fokozzuk a hőt és így az összes tészta megkel, kikapcsoljuk és pihentetjük.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.