Mai cikkünkben bemutatunk egy receptet, amely néhány sült krumplival, pürével vagy egyszerűen salátával kísérve meglehetősen teljes és gazdag menüt alkothat. Ez körülbelül Húsgombóc mártásban. Ez utóbbinak olyan ízletes összetevői vannak, mint például egy kicsit Pedro Ximénez jött vagy fél teáskanál mustár.
Ha tudni szeretné, hogy milyen egyéb összetevők kísérik ezt a receptet, olvassa tovább egy kicsit tovább.
Húsgombóc mártásban
A szószos húsgombóc meglehetősen teljes menüt képezhet, ha burgonyapürével, rizzsel vagy zöldségsalátával kísérjük őket.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Carnes
Adagok: 5
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 25 fasírt
- 1 másfél hagyma
- Sárgarépa 3
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 150 ml Pedro Ximénez bor
- 200 ml vizet
- 1 teáskanál mustár
- fehér bors
- Albahaca
- só
- Olívaolaj
Preparación
- Egy serpenyőben olívaolaj Kicsit megpirítjuk a húsgombócunkat. Nem szükséges teljesen elvégezni őket, azóta egy ideig befejezik a mártással való főzést. Tehát kívülről kissé megbarnulunk és levesszük őket a tűzről, tányéron elválasztva őket.
- Ugyanabban az olajban, ahol a fasírt megpirult, hozzáadjuk a másfél hagyma jól megpucolva és vékony szeletekre vágva, a sárgarépa szintén meghámozzuk és apró kockákra vágjuk és a fokhagyma, mindegyiket két vagy három darabra vágjuk. Mindent meg fogunk sütni.
- Amikor a zöldségek jól orvvadászott, hozzáadjuk az érintését bors, só és bazsalikom, a 150 ml oldattal együtt Pedro Ximénez jött, amelyet nagy lángon teszünk, hogy az összes alkohol elpárologjon. Amint ezt elértük, hozzáadjuk a 200 ml-t víz és nagy hővel jól keverjük, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen. Félretesszük és megfelelő tálba tesszük verni. Addig fogunk verni, amíg nem kapunk egyet homogén mártás csomók nélkül.
- Ha megvan a szósz, visszahelyezzük a serpenyőbe, és feltesszük lassú tűz a fasírtokkal együtt. Tehát körülbelül 10 percet hagyunk.
- Félretesszük és együnk!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 475