Húsgombóc mártásban

Üdv mindenkinek! Hogyan haladtatok át a hídon? Remélem nagyon jól, bár mindig ugyanaz történik, hogy a jó gyorsan véget ér ... Ahogy velem történt ezekkel a mártással készült húsgombócokkal, amelyeket nem mertem elkészíteni, beleragadtam abba a receptbe, amit elmondtam neked egy ideje ezelőtt mazsolamártás és karamellizált hagyma, de végül meg mertem. És repültek.

A legjobban az tetszett, hogy otthon csak a férjem és én szeretjük a zöldségeket, a többiek nem is akarják látni őket, csak nagyon specifikus receptekben, azonban ezzel nem volt panasz, és a serpenyő üres volt, ami mindig jó jel azok számára, akik a kályhák között járunk. Azt mondta, menjünk a recepttel.

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• Finomkodik
• 1 zöldbors
• 2 érett paradicsom
• 1 cebolla
• Olívaolaj
• só
• Pimienta
• Olajbogyó (nem kötelező)

Kidolgozás:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és buggyantjuk a hagymát, nagyon apróra vágva. Ezután hozzáadjuk a borsot (én csíkokra vágtam) és a felkockázott paradicsomot. Hagytuk, hogy minden kis lángon főzzen, és közben a húsgombókat formázzuk.

Vannak, akik zsemlemorzsa, tojás stb. Hozzáadásával készítik el őket. Nem teszek velük semmit, csak adok egy kis sót, jól elkeverem és elkészítem a golyókat. Ha a serpenyőben már elkészült a szósz, adjunk hozzá sót, borsot és a húsgombókat, majd főzzük őket, amíg világos arany árnyalatúak lesznek, majd adjunk hozzá vizet, és hagyjuk együtt főzni, amíg a húsgombóc elkészül, és a szósz nem a saját ízünk. Víz hozzáadása után olívabogyót is adtam hozzá, de ez nem kötelező.

Tálaláskor ...

Egyszerű salátával kísértem őket, de ha gyerekeket fognak enni, jobb eredményeket érhet el, ha sült krumplival vagy krumplipürével kísérik őket.

Recept javaslatok:

• Ha sűríteni akarjuk a mártást, adhatunk hozzá egy evőkanál tömény paradicsomot.
• Akkor még nem volt nálam, de szerintem egy babérlevél nagyon jól állna neki.

A legjobb…

Ez a recept alkalmas a tupperware-re. Melegíts és voila!

Több információ - Karamellizált hagyma és mazsolamártás