Ezek húsgombóc sárgarépamártásban hogy ma megosztom, klasszikus a konyhámban. Egy recept, amelyet ugyan nem készítünk minden héten, de az év ezen időszakában soha nem hiányzik receptkönyvünkből. Mert nagyon vigasztaló, ha melegben eszik őket, majd a mártásba mártják a kenyeret.
A szósz Ez egy egyszerű szósz, amelynek fő összetevője a sárgarépa. Sűrű szósz, amely ideális a kenésre. Ezenkívül, ha túljutna azon, hogy otthon ez néha előfordul, használhatja egy tészta tányér vagy sült tojás kíséretében ugyanazon a héten.
Mindannyiunknak megvan a saját módja a húsgombóc készítésének. Otthon megtanultam, hogyan tegyenek a tésztájukhoz 1 tojást vagy egy kevés tejben áztatott kenyeret. Hogyan készíti elő a fasírtot? Hogyan szokta elkísérni őket? Vidítsd fel és próbáld ki ezeket.
Húsgombóc sárgarépamártással recept
- 450 g. darált hús (marha és sertés keveréke)
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- ¼ hagyma, apróra vágva
- 1 tojás
- Egy kis morzsa tejben áztatva
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- egy csipet só
- Egy csipet fekete bors
- Liszt a bevonáshoz
- Extra szűz olívaolaj sütéshez
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma, darálva
- 1 zöld paprika, darálva
- 5 sárgarépa apróra vágva
- 1 teáskanál édes paprikát
- Zöldségleves vagy víz
- Só és bors
- Egy tálban, összekeverjük a darált húst a többi hozzávalóval: hagyma, fokhagyma, tojás, kissé lecsepegtetett zsemlemorzsa, egy csipet só és egy csipet bors.
- Aztán a kezeddel formázzuk a húsgombókat.
- Átvezetjük őket liszten és megsütjük őket tételenként olívaolajban, amíg szép arany színt nem kapnak. Szóval kivesszük és fenntartjuk őket.
- Rakottban elkezdjük elkészíteni a mártást. Ehhez 6 percig pároljuk a hagymát.
- akkor, beépítjük a borsot és a sárgarépát, és további 10 percig sütjük.
- Levessel lefedjük vagy öntözzük meg a zöldségeket, adjunk hozzá egy teáskanálnyi édes paprikát, és főzzük 15 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.
- Akkor összetörjük a mártást, ízlés szerint fűszerezzük és visszatesszük a tűzbe.
- Tesszük a húsgombókat tálalás előtt főzzük az egészet öt percig.