Húsgombóc fokhagymával, nagyon gazdag étel mártással, amely nem maradhat kenyér nélkül.
A húsgombóc olyan kacsa, amelyet a gyerekek különösen szeretnek, ez egy olyan étel, amelyet nagyon szeretnek, a hús nagyon lédús a mártással, így számukra ez egy remek étel.
A húsgombócokat a leginkább kedvelt hússal készíthetjük el, marhahús, sertés, csirke ...
Fokhagymás húsgombóc
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gr. vegyes hús (sertés-marhahús)
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- petrezselyem
- Liszt
- Pimienta
- só
- A mártáshoz:
- 5-6 fokhagymagerezd
- 1 pohár fehérbor
- 1 pohár vizet vagy húslevest
- petrezselyem
- Pimienta
- só
Preparación
- A húsgombóc elkészítéséhez elkezdjük a hús előkészítését, egy tálba tesszük, hozzáadunk egy tojást, sót, borsot, 2 gerezd fokhagymát, petrezselymet és 2 evőkanál zsemlemorzsát.
- Mindent összekeverünk, és egy órát pihentetjük a húst.
- Egy serpenyőt felmelegítünk bő olajjal sütni.
- Egy másik tányérba lisztet teszünk.
- A húsgombócokkal golyókat formázunk, a liszten átpasszírozzuk, és amikor forró az olaj, megpirítjuk, csak kívülről barnítjuk, kivesszük és tartalékoljuk.
- Egy lábasba olajat öntünk, 5-6 gerezd fokhagymát felaprítunk.
- A darált fokhagymát a lábasba tesszük, mielőtt megbarnulna, hozzáadjuk a fehérbort, hagyjuk elpárologni az alkoholt, és hozzáadjuk a húsgombócokat.
- Adjunk hozzá egy pohár vizet vagy húslevest, amely elfedi a húsgombócokat. Hagyjuk főni 15 percig.
- Ezen idő elteltével ízlésünk szerint kevés sót és borsot adunk hozzá. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet vagy húslevest, ha szükséges.
- Aprítsunk fel egy marék petrezselymet, adjuk hozzá a rakotthoz. Kikapcsoljuk.
- Hagyjuk pihenni egy darabig. Előre elkészíthetjük, a szósz még jobb.