Kihasználva azt a tényt, hogy az utolsó napokban esett az eső, és északon lehűlt, javaslatot teszek egy nagyon egyszerű receptre, amelyet általában az év leghidegebb hónapjaiban alkalmazunk: fűszeres burgonya chorizóval. Mint a pörköltek kedvelői, nem tudom abbahagyni ennek a javaslatát, az egyik legegyszerűbbet, amit otthon készítünk.
Burgonya, chorizo és még néhány dolog ebben a pörköltben. Ez nem azt jelenti, hogy nem lehet más összetevőket beépíteni a teljesebbé. Néhány kockára vágott csirke, tofu vagy tempeh tökéletesen illeszkednének az egyenletbe. És kíséretként semmi hasonló a zöldsaláta.
40 perc múlva nem kell több, hogy elkészüljön ez a pörkölt. Azt tanácsolom, hogy ha egyszer rátalál, készítsen annyit, hogy két alternatív napon megjavítsa az ételt. Amit nem tudsz megtenni ezzel a pörköllel, az a fagyasztás, és hogy ahogy máskor beszéltük, a burgonya nem reagál jól erre a folyamatra.
A recept
- 2-4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy fehér hagyma
- 2 zöld paprika
- ½ pirospaprika
- Só és bors
- 12 szelet fűszeres chorizo
- 4 krumpli
- ½ teáskanál forró (vagy édes) paprika
- 1 teáskanál chorizo paprika hús
- Zöldségleves
- Aprítsd fel a hagymát és a paprikát és egy serpenyőben néhány evőkanál olajjal 10 perc alatt megsütjük őket.
- akkor, add hozzá a chorizot, hámozott és kattintott burgonyát, és ízesítsük. Pár percig pároljuk anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, amíg a chorizo felszabadítja zsírjának egy részét.
- Ezután hozzáadjuk a paprikát, a chorizo paprikahúst és zöldséglevessel lefedjük.
- Letakarjuk a rakott és Főzd az egészet 15-20 percig vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Élveztük a fűszeres, forró krumplit chorizóval.