Unod már, hogy mindig ugyanúgy készítesz tésztát? Itt van egy új recept, amellyel módosíthatja a menüket: Spagetti fokhagymás garnélával. Tengeri ízű recept, amely sokáig fog tartani minket a konyhában, és garantálni tudom, hogy nagyon finom lesz.
Amellett, hogy a garnélarák fejét és héját kihasználva könnyű mártást készít, a recept cayenne-i chilit is tartalmaz. fűszeres pont. Személy szerint szeretem, mert finom, de enélkül is megteheti, ha fűszeres barátságban van. Mered kipróbálni?
Hozzávalók
- 190 gr. spagetti
- 350 gr. garnélarák
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 2 cayenne-i chili
- 3 evőkanál friss petrezselyem
- 4 evőkanál pálinka
- Olívaolaj
- só
Preparación
- Megpucoljuk a garnélákat, és mind a fejeket, mind a bőrt egy serpenyőbe tesszük, pár evőkanál olívaolajjal. Főzzük közepes lángon, közben szétverjük a fejét a garnélarákból egy réselt kanállal, hogy az összes levét felszabadítsa.
- Amikor a héjak rózsaszínűek, beépítjük a pálinkát és hagytuk, hogy szinte teljesen összezsugorodjon.
- Akkor, adunk hozzá egy pohár vizet, letakarva 15 percig főzzük. A bőrt és a fejeket leszűrjük, hogy koncentrált garnélaráklevet kapjunk, amelyet tartalékolunk.
- Főzzük a spagettit egy serpenyőben vízzel és sóval, a gyártó utasításainak betartásával. Miután elkészült, lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
- Amíg a tészta főz, finomra aprítjuk a fokhagymát és a chilit és fenntartjuk.
- Egy serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat közepes lángon melegítünk. Hozzáadjuk a garnélákat és amikor rózsaszínűek és kissé aranyszínűek, akkor kivesszük őket.
- Tegyen még egy vagy két evőkanál olajat a serpenyőbe és megdinszteljük a darált fokhagymát és a chili. Amikor a fokhagyma színeződni kezd, adjunk hozzá a garnélarák húsleves felét és az apróra vágott friss petrezselymet, és emeljük fel a hőt, hogy a szósz felforraljon, és csökkentse.
- Beépítjük a spagettit a serpenyőbe, és keverje össze, hogy jól átitassa őket a mártással. Ha szükséges, adunk hozzá még egy kevés húslevest, hogy ne száradjanak ki.
- Tálalás előtt hozzáadjuk a garnélákat.