Caprese saláta, az olasz gasztronómia könnyű salátája
La Caprese saláta Valószínűleg Olaszországban a legismertebb, elkészítésének nincs rejtélye, és kevesebb, mint öt perc alatt finom salátát élvezhetünk. Ez saláta Capri őshonos, és alapvetően paradicsom, mozzarella és bazsalikom levelekből áll.
A caprese salátának számos változata létezik, amelyek mindegyike ugyanolyan egyszerű, mivel csak olyan összetevők hozzáadásáról van szó, mint bors, olíva, reszelt sajt vagy akár cukor. Az is ismert, hogy ennek a salátának a színei az olasz zászlóra emlékeztetnek: a paradicsom vörös, a mozzarella fehér és a bazsalikom zöld. Szárított bazsalikomot használtam, így a zöld nélkül vagyok ...
Hozzávalók
- 1 paradicsom
- 125 gr Mozzarella sajt
- Egy teáskanál szárított bazsalikom (vagy néhány friss levél)
- só
- Olívaolaj
kidolgozás
Először azt tesszük, hogy a paradicsomot szeletekre vágjuk, sót adunk hozzájuk és egy szűrőedénybe tesszük, hogy egy kis víz szabaduljon fel. Másrészt a mozzarellát is szeletekre vágjuk. Amikor a paradicsom felszabadított egy kis vizet, akkor csak össze kell állítanunk az edényt váltakozó színekkel, és olívaolajjal, esetemben pedig szárított bazsalikommal kell öltözködni.
jegyzetek
- Ha friss bazsalikomleveleket használ, akkor csak óvatosan kopogtatva kell megtisztítania és tiszta ruhával szárítania, különben az íze keserűbbé válik.
- Mint korábban mondtam, további összetevőket adhat hozzá, például olajbogyót, reszelt sajtot, borsot vagy akár cukrot.
Több információ - Rukkola saláta sajttal és mazsolával
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 320
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.