Édes angyal hajgombóc, tipikus karácsonyi édesség

Ma élveztük az egész család egy nagyszerű karácsony előtti ebédre a nagymama házában. Mindannyian összejöttünk, hogy előre megünnepeljük a karácsonyt, mivel néhányan külföldről származnak. Rágcsálnivalóként mindannyian konkrétan karácsonyi desszerteket kezdtünk el készíteni pestiños és ezeket az angyalszőrrel töltött édes gombócokat.

Szeretem ezeket a napokat, amelyeket családként töltünk, és ezeket is élvezzük finom karácsonyi desszertek. Remélem, hogy tetszenek nekik, és itt van a recept, hogy mikor csináljátok.

Hozzávalók

• 1 pohár cukor
• 1 pohár olívaolaj.
• 1 pohár fehérbor
• Narancs és citrom héja és héja.
• 1 teáskanál Matalauva.
• 1 teáskanál őrölt fahéj.
• 1 boríték királyi élesztő.
• 1 kg liszt.

Preparación

Először tesszük a olajat közepes lángon melegíteni, ne dohányozz. Ehhez hozzáadunk 1 hosszú darab narancs és citrom héját, hogy ízesítsük. Fontos, hogy a narancs és a citrom vágásakor ne vegye a fehér részt, mivel ez nagyon megkeseríti ezeket az édes gombócokat.

Amikor elkezdett melegedni, hozzáadjuk a Matalauva, és néhány percig hagyjuk, hogy az íze is felvegye. Ezt követően ezt az olajat áttesszük egy tálba, eltávolítva a narancs és a citrom héját, és hagyjuk melegedni.

Amikor meleg, szinte hideg van, hozzáadjuk a cukrot, a fehérbort, a narancs- és citromhéjat, a fahéjat és az élesztőt. Jól keverjük, amíg minden be nem épül. Ezután apránként beépítjük a lisztet, amíg meg nem kapjuk a egyenletes rugalmas és nedves tészta, de hogy nem ragad a kezébe. És fél órán át szobahőmérsékleten, ruhával letakarva hagyjuk pihenni.

Ez idő után vállaljuk kevés adag, amelyet egy sima felületen simítunk ki, hogy angyalszőrrel töltsük meg őket. Bezárjuk őket, és villákkal nyomást gyakorolunk a végekre.

Végül a bőséges forró olajban sütjük. Ha barnás színt kapunk, eltávolítjuk őket, nedvszívó papíron leeresztjük, majd cukor- és fahéjatésztán átengedjük őket.

Több információ - Pestiños, tipikus karácsonyi édesség

További információ a receptről

Felkészülési idő 25 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 35 perc

Kilokalória adagonként 471