Az empanada egyike azoknak a recepteknek, amelyek képesek gyakorlatilag bármilyen összetevőből készül, még a hűtőben és a kamrában található maradékkal együtt is. Tökéletes étel néhány perc alatt elkészíteni, és biztosítani kell, hogy mindenki kedvelje.
Ezzel az egyszerű recepttel ízletes empanadát készíthet egy rögtönzött vacsorához. De ezt az ételt jó előre elkészítheti is, mivel amikor gazdagabb, akkor az is amikor a leveles tészta teljesen lehűlt. Miután kipróbálta ezt a tonhalpogácsát, biztosan megismétli.
Gyors tonhalpogácsa
Gyors tonhalpogácsa
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Reggeli
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 lap leveles tészta
- 3 doboz természetes tonhal
- 1 csésze paradicsomszósz
- ½ hagyma
- ½ zöldbors
- 1 tojás
- extra szűz olívaolaj
- só
Preparación
- Ha a leveles tészta megdermedt, először jól le kell terítenünk a lapokat. Ha a pult nagyon tiszta és száraz, szórjon lisztet, és tegye a leveles tésztát
- Konyhai henger segítségével addig nyújtjuk a leveles tésztát, amíg egy téglalapot nem kapunk a tepsitől, amelyet használni fog. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl vékony.
- Most elkészítjük a tölteléket, apróra vágjuk a hagymát, és ugyanezt tesszük a zöldpaprikával is.
- Adjunk egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és közepes lángon süssük meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak.
- Közben kinyitjuk a tonhalkonzerveket és egy szűrő segítségével jól leeresztjük.
- Adja hozzá a tonhalat a zöldségekhez, a serpenyőt a tűzről levéve.
- Most ízlés szerint tesszük a paradicsomszószt, és jól összekeverjük, tartalékoljuk és hagyjuk temperálni.
- Amíg a következő réteg leveles tésztát készítjük, addig nyújtózkodunk, ahogy az aljjal.
- A tetejére helyezzük, ügyelve arra, hogy az élek jól egybeesjenek.
- Éles késsel a maradék leveles tésztát minden oldalról levágjuk.
- Most fel kell gördítenünk a széleit, hogy az empanada ne nyíljon ki, finoman csipkedje meg a leveles tésztát, felemelve az alsó réteget.
- Annak érdekében, hogy a leveles tészta szorosan záródjon, helyezzen a csokoládéból a felesleges leveles tésztából néhány csíkot a pite teljes szélére, az ujjaival görgetve egy kis formát.
- A leveles tésztát villával megszurkáljuk, hogy a levegő beléphessen.
- Végül felvertük a tojást, és egy konyhai ecset segítségével lefestjük az egész leveles tésztát, a széleit is beleértve.
- Tegye az előmelegített sütőbe, kb. 200 ºC-ra, 20 percre, vagy amíg meg nem látja, hogy a leveles tészta aranyszínű.
- Jó étvágyat
jegyzetek
A sütési idő a sütő teljesítményétől függ, a megadott idő becsült érték. Az empanada készen áll, amikor a leveles tészta aranybarna, mivel a töltelék már megfőtt.