Tofu és édesburgonya torta, vegán karácsonyi ajánlat
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Vegán ajánlatot keresel karácsonyi asztalodhoz? Készítse el ezt a sós tofu- és édesburgonya tortát, egyszerű és finom.
Szerző:
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 1 nagy édesburgonya
  • 1 cebolla
  • 1 zöldbors
  • ½ pirospaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 180 g. tofu
  • ½ brokkoli
  • Olívaolaj
  • só
  • Fekete bors
  • Édes paprika
  • 200 g. zúzott paradicsom
  • 100 ml. vízből
Preparación
  1. Megpucoljuk és az édesburgonyát kockákra vágjuk főzzük bő vízzel 20 percig, vagy amíg megpuhul.
  2. Időt szánunk rá a hagymát apróra vágjuk, a borsot és a fokhagymát, majd egy serpenyőben olívaolajon, egy csipet sóval és egy csipet borssal öt percig pirítjuk.
  3. majd hozzáadjuk az apróra vágott tofut, a brokkolit is felaprítjuk, a paprikát pedig jól összekeverjük, hogy pár percig főzzük.
  4. Akkor beépítjük a paradicsomot és a vizet, és közepes/magas lángon 10 percig főzzük.
  5. Felöntjük a tölteléket tűzálló edényben.
  6. Az édesburgonyát jól lecsepegtetjük és villával pépesíteni egyszerű pürét készíteni. Adjunk hozzá egy csepp olajat, és keverjük újra.
  7. Feltesszük az édesburgonyapürét a töltelék tetejére, a felületet elsimítva.
  8. Gratin 15 perc 200 fokon, és forrón tálaljuk a tofus és édesburgonyás tortát.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-tofu-y-boniato-gratinado-una-propuesta-navidena-vegana/