Burgonya és sajtos krokett
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 3 krumpli
  • 100 gramm reszelt parmezán sajt, cheddar..
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 tojás
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • Olaj
  • só
Preparación
  1. A burgonya-sajtos krokett elkészítéséhez először meghámozzuk a burgonyát, feldaraboljuk, és vízzel és kevés sóval egy lábasba tesszük főni, amíg meg nem fő.
  2. Ha megsült, jól lecsepegtetjük, tálba tesszük, összetörjük és pürét formázunk, hozzáadunk egy evőkanál vajat, a reszelt sajtot és egy kevés sót.
  3. Az összes tésztát jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló jól el nem keveredik.
  4. A tésztát kinyújtott forrásba passzírozzuk, így előtte kihűl, a forrást a hűtőben hagyjuk, amíg kihűl a tészta.
  5. Az egyik tányérra tesszük a felvert tojást, a másikra a zsemlemorzsát. A krumplitésztával kroketteket formázunk, először a tojáson, majd a zsemlemorzsán átpasszírozzuk.
  6. Egy serpenyőt bő olajjal felmelegítünk, a kroketteket minden oldalról aranybarnára sütjük.
  7. Kivesszük, és konyhai papírral egy kacsára tesszük, hogy felszívja az olajat.
  8. És készen állnak az evésre.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-patata-y-queso/