A zöldségpörköltet az év bármely szakában fogyasztják. Ez a lencse póréhagymával és sárgarépával nagyon egyszerű, és nagyszerű szövetséges a heti menü kiegészítéséhez.
Szerző: Maria
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Hozzávalók
200g pardina lencse (4 órával előtte tettem ázni)
3 evőkanál olívaolaj
1 lilahagyma
1 zöldbors
½ pirospaprika
Sárgarépa 2
4 nagy póréhagyma
2 közepes burgonya
Zöldségleves (vagy víz)
3 evőkanál paradicsomszósz
½ teáskanál édes paprika
Egy csipet forró paprika
½ teáskanál kurkuma
Só és bors
1 babérlevél
Preparación
Apróra vágjuk a hagymát, a paprika, a sárgarépa és a póréhagyma, apró. A chopperrel is megteheti, ha az Önnek kényelmesebb.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és megsütjük a zöldségeket 10 perc alatt.
Közben a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Tíz perc után, hozzáadjuk a burgonyátSóval, borssal ízesítjük, és időnként megkeverve még pár percig pirítjuk.
majd hozzáadjuk a lencsét és bőségesen felöntjük a zöldséglével.
Hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerek és babérlevél. Keverjük össze, és forraljuk fel a hőt.
Ha felforrt, csökkentsük a hőt, fedjük le a serpenyőt és közepes lángon főzzük a lencse megpuhulásához szükséges idő. Az én esetemben 38 perc volt.
A lencsét póréhagymával és sárgarépával forrón tálaljuk.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-puerro-y-zanahoria/