A régi, burgonyával és brokkolival készült ruhák, amelyeket ma főzünk, egy olyan recept, amely a hús és a zöldségek előnyeit használja sötét háttér készítésére.
Megpucoljuk a burgonyát és sárgarépa. Az elsőt kockákra, a másodikat vastag szeletekre vágjuk.
Rakottba tesszük, sózzuk, borsozzuk és leöntjük húslével, majdnem puhára főzni.
Akkor, beledolgozzuk a paszományokat és a zöldségeket A sötét háttérből a sült paradicsomot, a garam masala-t és a brokkolit főzzük még 2 percig nagy lángon.
A régi ruhákat krumplival és forró brokkolival tálaljuk.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/ropa-vieja-con-patatas-y-brocoli/