Tőkehal sült paradicsommal
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Hozzávalók
Preparación
  1. A paradicsomszószos tőkehal elkészítéséhez először elkészítjük a tőkehalat. 48 órára tesszük sótalanítani, 8 óránként cseréljük a vizet. Már sótalanul is megvásárolhatod.
  2. Tányérba vagy forrásba lisztet teszünk, a tőkehal darabjait megsózzuk és liszten átpasszírozzuk.
  3. Egy serpenyőbe bő olajat teszünk, amikor felforrósodott, adagonként hozzáadjuk a tőkehal darabokat, minden oldalukat megpirítjuk, nem kell teljesen átsülni, hiszen akkor a sült paradicsommal lesz kész.
  4. Konyhai papírral kibélelt tányért teszünk, rátesszük a megsütött tőkehaldarabokat, hogy kiengedje a felesleges olajat.
  5. Miután a tőkehal megsült egy serpenyőben, feltesszük melegíteni a sült paradicsomot, hozzáadjuk a tőkehalat, lefedjük, és lassú tűzön együtt 10 percig főzzük, hogy a tőkehal átvegye a paradicsom minden ízét.
  6. Ha készen van, megkóstoljuk a sót, rektifikáljuk, picit borsozunk, petrezselymet aprítunk, a tetejére szórjuk. A tőkehalat a sült paradicsomszósszal lefedve tálban tálaljuk.
  7. Forrón tálaljuk egy jó darab kenyér kíséretében.
  8. És fogyasztható !!!
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-tomate-frito/