Pácolt borda
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 1 kiló sertésborda
  • 4-5 burgonya vékony kupacokkal
  • 1 evőkanál édes paprika
  • 1 evőkanál forró paprikát
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 1 evőkanál oregánó
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 pohár fehérbor
  • Fekete bors
  • Olaj
Preparación
  1. A pácolt tarja elkészítéséhez először egy jó 100 ml-es edénybe olajat teszünk. Felöntjük a borral, majd hozzáadjuk a fűszereket. Jól elkeverjük, hogy összekeverjük.
  2. Forrásba tesszük a bordákat. Ecsettel ezzel a keverékkel jól megfestjük a bordákat. Kevés papírral letakarjuk és 1 órát pihentetjük.
  3. A burgonyát megmossuk, közepes kockákra vágjuk, a maradék öntethez adjuk és összekeverjük. Időnként eltávolítjuk őket. Tehetjük a tarja mellé is, és az öntettel együtt 1-2 órát pihentethetjük. Mi fogunk keverni.
  4. Ha pihent, a bordákat a burgonyával és az öntettel együtt egy tepsibe tesszük. Ha szükséges, picit sózzuk és olajozzuk. Egy órára 180 ºC-os sütőbe tesszük, sütőtől függően. Megfordítjuk, hogy mindenütt barnuljanak.
  5. Amikor aranybarna és a burgonya puha. kivesszük és tálaljuk.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/costillas-adobadas/