Valenciai csirke és zöldség paella
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 400 gr. rizsbomba
  • 800 gr. csirke
  • 100 gr. zöldbab
  • 100 gr. kancsóból
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 gr. zúzott paradicsom
  • 1 teáskanál sáfrány vagy ételfesték
  • 1 l. vízből
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • Olívaolaj
  • só
Preparación
  1. A valenciai csirke- és zöldségpaella elkészítéséhez egy nagy paellát teszünk bele, egy sugár olajat adunk hozzá, hozzáadjuk a csirkedarabokat, és 10 percig főzzük.
  2. Tegyük félre a csirkét, és adjuk hozzá a zöldbabot, hagyjuk pár percig, tegyük bele a darált fokhagymát, és mielőtt megbarnulna, adjuk hozzá a zúzott paradicsomot. Pár percig hagyjuk főni.
  3. Adjuk hozzá az édes paprikát, keverjük össze.
  4. Adjuk hozzá a vizet, főzzük 15 percig, sózzuk. Lesz meleg vízünk, hátha szükségünk lesz még egy kicsit. A közepére tesszük a kancsót és a sáfrányt.
  5. Adjuk hozzá a rizst, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, jól osszuk el a paellában, és főzzük 8 percig nagy lángon.
  6. Ennyi idő elteltével mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk még 8 percig főni, vagy amíg a rizs elkészül.
  7. Megkóstoljuk a sót, ha javítani kell. Ha szereted, ha szárazabb és pirítottabb, akkor hagyjuk még pár percig.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/