Rizs karfiollal és gombával
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Az általam ma javasolt rizs karfiollal és gombával remek lehetőség a heti menü kiegészítésére.
Szerző:
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy fehér hagyma, darálva
  • 2 zöld olasz kaliforniai paprika apróra vágva
  • ½ piros paprika apróra vágva
  • 2 sárgarépa apróra vágva
  • 6 szelet fűszeres chorizo
  • 180 g. gomba, hengerelve vagy apróra vágva
  • ½ karfiol, virágokban
  • 260 g. rizsből
  • Forralt zöldségleves (a rizs térfogatának 3,5-szerese)
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • ½ teáskanál édes paprika
  • Egy csipetnyi kurkuma
  • Só és bors
Preparación
  1. Egy lábasban felforrósítjuk az olívaolajat és bugyuta a hagymát, paprikát és sárgarépát 10 percig.
  2. akkor, hozzáadjuk a fűszeres chorizót, a karfiolt és a gombát, és közepes-nagy lángon pár percig enyhén barnára pároljuk.
  3. majd hozzáadjuk a rizst és megdinszteljük még egy pár perc.
  4. Felöntjük a zöldséglevessel, a paradicsomot, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük lefedve 6 percig nagy lángon.
  5. Utána lefedjük a rakott serpenyőt, átkeverjük, lejjebb vesszük a lángot, hogy a forráspont megmaradjon és még kb 10 percig főzzük, vagy amíg a rizs majdnem fehér lesz.
  6. Levesszük a tűzről, kendővel letakarjuk és hagyjuk 3-4 percig pihenni.
  7. A rizst karfiollal és gombával forrón tálaljuk.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-coliflor-y-champinones/