A ma elkészített curry és fahéj érintésével párolt csirke egzotikus utíze van. Kombinálhatja, kuszkusszal vagy lencsével, és tízes lesz a tányérja.
Szerző: Maria
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Hozzávalók
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csirke apróra főzni
Só ízlés szerint
1 apróra vágott hagyma
2 apró póréhagyma apróra vágva
1 zöld paprika, darálva
½ pohár fehérbor (opcionális)
2 pohár zúzott paradicsom
⅓ teáskanál curry por
½ fahéjrúd
Csirkehúsleves vagy víz
Preparación
Fűszerezzük a csirkét és rakottban barna a forró olajjal. Miután aranyszínű, kivesszük és lefoglaljuk.
Ugyanabban az olajban (lehet, hogy valami mást kell hozzáadnia) megdinszteljük a hagymát, a paprikát és a póréhagymát 10 percig apróra vágjuk.
akkor, beépítjük a fehérbort és kb. 3 percig hagytuk csökkenteni.
Akkor hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük, majd hozzáadjuk a zúzott paradicsomot. 5 percet főzünk.
Ezután visszatesszük a csirkét a rakottba és adjunk hozzá vizet, hogy szinte ellepje a csirke (túlzásba vittem) Főzzön 10-15 percet, hogy a csirke befejezze a főzést.
A párolt csirkét forrón, egyedül vagy rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-con-un-toque-de-curry-y-canela/