Bazsalikom vagy pesto szósz
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: salsas
Adagok: 4
Hozzávalók
  • Bazsalikom levelek 100 gr.
  • 150-200 gr. parmezán sajt
  • 70 gr. fenyőmag
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 150 ml. Olívaolajból
  • só
Preparación
  1. A bazsalikom vagy a pesto szósz elkészítéséhez először meg kell mosni a bazsalikom leveleket, a szárat a csap alatt levéve, konyhapapírral megszárítva. El kell távolítanunk az összes vizet a levelekből.
  2. Tegye a fenyőmagot egy serpenyőbe, enyhén pirítsa meg. Foglaltunk.
  3. A fokhagymát meghámozzuk és darabokra vágjuk.
  4. A szósz készíthető habarcsban kézzel vagy konyhai robotgépben.
  5. Az összes hozzávalót a bazsalikomot, a reszelt parmezán sajtot, a fenyőmagot, a fokhagymát és az olaj egy részét beletesszük, az olaj felét és egy kis sót hagyva. Mindent robotba vagy pohárba teszünk, hogy őröljön.
  6. Mindent addig őrölünk, amíg olyan paszta nem képződik, amelyen nincsenek fenyőmagdarabok, a maradék olajat apránként tovább adagoljuk és addig aprítjuk, amíg az összes olaj be nem épül, ha ön könnyebbnek tetszik, adjon hozzá több olajat, vagy kevesebbet, mint tetszik nekünk.
  7. És kész lesz, egy szószos hajóba tesszük egy kis reszelt sajt kíséretében.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/salsa-de-albahaca-o-pesto/