Zöld szójapörkölt
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: Plató
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 400 gr. zöld szójabab
  • 1 póréhagyma
  • ½ zöldbors
  • 1 cebolla
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 3-4 evőkanál paradicsomszósz
  • ½ teáskanál őrölt kömény (opcionális)
  • ½ teáskanál édes paprika
Preparación
  1. Az első dolog, amit teszünk, hogy a zöld szójababot áztatjuk. A szójababot 5-6 óra között áztatjuk a gyártó szerint.
  2. Egy fazékba 2-3 evőkanál olajat teszünk, és az összes zöldséget beletesszük. Egészben teszem, tehetjük apróra.
  3. A szóját lecsöpögtetjük, és a zöldségekkel együtt hozzáadjuk a rakotthoz.
  4. Fedjük le hideg vízzel, tegyük erős tűzre, amikor forrni kezdenek, csökkentse a tüzet, és hagyja kb. 40 percig forralni, vagy amíg meg nem látja, hogy megfőttek.
  5. Amikor kevés marad, adjunk hozzá sót, kevés őrölt köményt, kóstoljuk meg, jobb, ha a sót utoljára tesszük, a zöldségeket eltávolítjuk, és egy pohárba, egy kevés paprikába és egy kevés húslevesbe tesszük.
  6. Mindent összetörünk, a keverővel. Ezt beleöntjük az edénybe, ez sok ízt ad és besűríti a húslevest.
  7. Megkóstoljuk, kijavítjuk a sót és kikapcsoljuk, kikapcsoljuk. Hagytuk, hogy ugyanabban a fazékban fejezzék be a főzést.
  8. Amikor nagyon forrón tálalják.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-soja-verde/