Tettünk egy serpenyőt vízzel, amikor forrni kezd, a tojásokat 10-15 percig főzzük.
Minden palacsintát tányérokra vagy a munkalapra teszünk, mindegyiket megkenjük egy kevés kenhető sajttal, minden palacsinta tetejére 2 szelet sonkát teszünk, apró darabokra is tehetjük, a tetejére a két szelet sajtot .
Amikor a tojás keményre főtt, hagytuk kihűlni, darált darabokra vágtuk és a sajt tetejére tesszük.
Amikor mindannyian készen vagyunk, feltekerjük őket, az oldalakat beljebb tesszük, hogy az összetevők bent maradjanak.
Rácsot teszünk a tűzre, ha forró, kissé leengedjük a tüzet, kevés vajjal eloszlatjuk, addig tesszük a tekercseket, amíg a sajt megolvad és kívül kissé aranyszínű.
Ha hidegen akarjuk őket, csak össze-vissza kell melegítenünk a palacsintákat egy rácson, és ugyanúgy meg kell tölteni őket.
Kísérjük a salátát és eszünk !!!
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/burritos-jamon-queso/