Kihagyhatja a bab főzésének lépését, és megvásárolhatja azokat már főzve, ha fazékból vannak, akkor jól meg kell mosni és lecsöpögtetni, majd a fokhagymával és a petrezselyemmel együtt a serpenyőbe tenni.
Egy éjszakán át áztatjuk a babot. A bab főzéséhez egy vízzel, hagymával, egy csepp olajjal és sóval leterített edénybe tesszük, kb 45 percig főzni hagyjuk őket, ez a babtól függ.
A gyorsforralóban elkészítheti, sokkal korábban ott lesz.
Amíg főznek, elkészítjük a kolbászokat, villával vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk őket, hogy ne nyíljanak ki, egy kevés olajjal rácsra tesszük, és addig csináljuk, amíg aranybarna nem lesz. Foglaltunk.
Amikor a bab készen áll, jól lecsepegtetjük. Egy serpenyőbe teszünk egy kis olajat, apróra vágjuk a fokhagymát, hozzáadjuk, és anélkül, hogy barnulnának, betesszük a babot, megdinszteljük, hogy felvegyék az ízt, petrezselymet aprítunk, és elosztjuk a babon .
A babot nagyon forrón tálaljuk a kolbásszal.
És kész !!!
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/alubias-con-butifarra/