Ezek a sárgarépával és burgonyával párolt lencsék ideálisak hideg napokra és azoknak, akik minden állati táplálék elől menekülnek.
Szerző: Carmen Guillen
Recept típusa: zöldségek
Konyha: spanyol
Adagok: 4
Hozzávalók
400 gramm lencse
1 cukkini
Sárgarépa 3
½ hagyma
1 zöldbors
4 fokhagyma szegfűszeg
2 babérlevél
2 teáskanál édes paprikát
Olívaolaj
Víz és só
Preparación
Betettünk egy edénybe, 4 fő részére, egy jó fröccs olívaolaj. Közepes lángon melegítjük, és amíg felmelegszik, megtisztítjuk, meghámozzuk és felvágjuk az összes zöldséget: borsot, sárgarépát, cukkinit, fokhagymát és hagymát. Mindent apróra vágunk, kivéve a fokhagymát, amelyet egészben hozzáadunk.
Körülbelül 10-15 percig mindent átsüt többé-kevésbé, majd hozzáadjuk a lencsét, sót, két teáskanál édes paprikát és a babérlevelet. Hagytuk, hogy még 10 percig újra megtegye, és amikor látjuk, hogy a sárgarépa és a cukkinidarabok kissé lágyabbak, adjuk hozzá a vizet és adjunk hozzá ismét egy kis sót.
Hagytuk főzni közepes lángon körülbelül 30 percig hozzávetőlegesen és mi szabályozzuk a vízszintet. Több vagy kevesebb vizet adunk hozzá tetszés szerint többé-kevésbé húslevessel.
Levesszük a tűzről, ha az kedvünkre való. Jó étvágyat!
jegyzetek
Néhány szem rizzsel még jobbak...
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 390
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/