Sajttal és padlizsánnal töltött paprika
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Ezek a sajttal és padlizsánnal töltött paprikák nagyszerű forrást jelentenek azoknak az összetevőknek a kihasználására, amelyek a hűtőszekrényben vannak, hamarosan elromlanak.
Szerző:
Recept típusa: Fő
Konyha: Földközi-tenger
Adagok: 2
Hozzávalók
  • 3 olasz zöldpaprika
  • 1 padlizsán
  • 1 kis hagyma
  • Néhány kecskesajt tacos
  • 1 tojás
  • só
  • Fekete bors
  • Olívaolaj
Preparación
  1. Megmossuk a paprikát és kiürítjük a magokat.
  2. Kinyitjuk a padlizsánt hosszában és késsel rácsként vágjuk a húst. Tányérra tesszük, és mindkét felét megkenjük olívaolajjal. Mikrohullámú sütőbe vesszük, és maximális teljesítmény mellett 6 percig főzzük. Kivesszük és hagyjuk temperálni, hogy kivonjuk a húst.
  3. Folytatjuk a töltelék elkészítését. Érte felaprítjuk a hagymát és egy csepegtető olívaolajjal buggyantjuk a serpenyőbe.
  4. Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánt és egy percig főzzük a keveréket. Fűszerezzük sóval és borssal.
  5. Egy tálban tojást vertünk, amelyhez hozzáadjuk a hagymás és padlizsános keveréket és a sajtkockákat.
  6. Keverjük össze a tölteléket és egy kanál segítségével megtöltjük a paprikát.
  7. Olajban sütjük közepes lángon, amíg megpuhul, és tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 105
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-de-queso-y-berenjena/