Töltött sült szürke tőkehal
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: Első
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 1,5 kg-os szürke tőkehal.
  • 100 gr. Serrano sonka
  • 2 doboz folyékony krém főzéshez
  • egy kis tej
  • reszelt sajt, parmezán vagy bármi, ami a legjobban tetszik.
  • só
  • vaj
  • Elkísérni:
  • egy fazék zöld spárga
Preparación
  1. Arra kérjük a halárust, hogy tisztítsa meg a szürke tőkehalat, távolítsa el a csontokat, és hagyjon nekünk mindkét ágyékot. Kicsit sózzuk, nem sokat, mert sonkája van, és máris ízt ad neki.
  2. A karaj egy részét tepsibe tesszük, és a tetejére tesszük a sonkaszeleteket, a szeleteket egészben, kisebb darabokban vagy csíkokban tehetjük.
  3. A tetejére tesszük a másik hekk karaját. Foglaltunk.
  4. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy 180 ° C-ra előmelegítsük
  5. Egy fazékba tesszük a tejszínt melegedni, reszelt sajtot adunk hozzá, addig ízleljük, amíg sajtos ízlésünkre nem hagyjuk, ha túl sűrű lenne, akkor kevés tejet tegyünk, és megkóstoljuk a sót, olyan legyen, mint egy krém .
  6. A szürke tőkehalot ezzel a tejszínnel, reszelt sajttal és néhány darab vajjal lefedjük, kb. 30-40 percre a sütőbe tesszük, attól függően, hogy milyen vastag a szürke tőkehal és a felső része jól megpirult.
  7. Már csak a kíséret elkészítése maradt, ezt a tőkehalat némi grillezett zöld spárgával kísértem.
  8. És kész !!!
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/