A sült csirkegolyók ideálisak tapasokhoz és könnyű ételekhez.
Szerző: Carmen Guillen
Recept típusa: tapas
Konyha: spanyol
Adagok: 4-5
Hozzávalók
500g csirkemell
3 szelet szalonna
1 teáskanál fokhagyma por
1 csésze zsemlemorzsa és két evőkanál
Só és bors
3 tojás
1 csésze búzaliszt
Olívaolaj
Preparación
Első lépésként a csirkét a szalonnával együtt ledaráljuk, keverő vagy aprító segítségével. Ebben a lépésben hozzáadjuk a fekete bors és só megkóstolni.
Elkapjuk egy tál amihez hozzáadjuk az egyik tojást, az evőkanál fokhagymaport és a két evőkanál zsemlemorzsát. Mindezt jól összekeverve a csirkehússal és a szalonnával, amelyet korábban összetörtünk. Van egy vastag tömegünk, amellyel elkészítjük a golyóinkat.
Ha elkészült, mindegyik átmegy egy táblán, amely tartalmazza a Harina, később egy másik, amely tartalmazza a két felvert tojást és végül egy harmadik lemezért, amelyben a zsemlemorzsa.
Amikor a golyóink jól be vannak panírozva, Körülbelül 5 percig serpenyőben sütjük őket az olívaolajjal magas hőmérsékleten. Ha megsült, egy tányérra tesszük őket pár nedvszívó papírszalvétával, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
És kész!
jegyzetek
A csirkegolyók kíséretében tükörtojást választottunk, de készíthetünk enyhe mártást vagy patatas bravákat. Finomak!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 375
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/bolitas-pollo-fritas/