A búzás palacsinta számos tölteléket ismer be, és mint ilyen, remek javaslat minden baráti vacsorához.
Szerző: Maria
Konyha: Mexicana
Adagok: 8
Hozzávalók
A búza tortillákhoz
3 csésze búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
⅓ csésze olívaolaj
1 csésze langyos víz
A töltelékhez
200g. krémsajt
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál darált kakukkfű
8 spárga
Olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
egy csipet só
1 sárga paprika
1 paradicsom
Preparación
Keverjük össze a száraz hozzávalókat a tortilla egy tálba. Lyukat csinálunk a közepén, és beleöntjük az olajat és a vizet.
Keverjük össze egy spatulával, amíg az összes összetevő össze nem áll. El fogjuk érni a kissé ragacsos tészta, de kezelhető.
Tehát a tésztát a lisztezett felület és addig gyúrjuk, amíg sima és sima nem lesz.
A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk és hagyjuk állni 20-30 percig.
Felosztjuk a tésztát 8 adagra, és gömbbé formáljuk őket.
Hengerrel nyújtjuk az egyes labdákat, amíg el nem érjük a finom körtészta, kb. 3 mm
Közepes lángon melegítünk egy serpenyőt, és megyünk a tortilla barnulása, 1-2 perc mindkét oldalon. Amikor megduzzadnak és buborékokat képeznek a felszínen, megdöntjük őket.
Egy tányérra tesszük őket, egyiket a másikra, és letakarjuk ruhával.
Keverjük össze a sajtot tejszín petrezselyemmel és kakukkfűvel. Könnyedén vertünk.
Megpirítjuk a spárgát serpenyőben, csepegtető olívaolajjal. Kivesszük, és egy fokhagyma és só keverékével megkenjük, amelyet a habarcsban elkészítünk.
Megtöltjük a tortillákat trico krémsajttal, spárgával, paprikával és paradicsomdarabokkal.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/tortillas-wat-cheese-esparragos/