Búztortilla sajttal és spárgával
 
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
A búzás palacsinta számos tölteléket ismer be, és mint ilyen, remek javaslat minden baráti vacsorához.
Szerző:
Konyha: Mexicana
Adagok: 8
Hozzávalók
A búza tortillákhoz
  • 3 csésze búzaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • ⅓ csésze olívaolaj
  • 1 csésze langyos víz
A töltelékhez
  • 200g. krémsajt
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 teáskanál darált kakukkfű
  • 8 spárga
  • Olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy csipet só
  • 1 sárga paprika
  • 1 paradicsom
Preparación
  1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat a tortilla egy tálba. Lyukat csinálunk a közepén, és beleöntjük az olajat és a vizet.
  2. Keverjük össze egy spatulával, amíg az összes összetevő össze nem áll. El fogjuk érni a kissé ragacsos tészta, de kezelhető.
  3. Tehát a tésztát a lisztezett felület és addig gyúrjuk, amíg sima és sima nem lesz.
  4. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk és hagyjuk állni 20-30 percig.
  5. Felosztjuk a tésztát 8 adagra, és gömbbé formáljuk őket.
  6. Hengerrel nyújtjuk az egyes labdákat, amíg el nem érjük a finom körtészta, kb. 3 mm
  7. Közepes lángon melegítünk egy serpenyőt, és megyünk a tortilla barnulása, 1-2 perc mindkét oldalon. Amikor megduzzadnak és buborékokat képeznek a felszínen, megdöntjük őket.
  8. Egy tányérra tesszük őket, egyiket a másikra, és letakarjuk ruhával.
  9. Keverjük össze a sajtot tejszín petrezselyemmel és kakukkfűvel. Könnyedén vertünk.
  10. Megpirítjuk a spárgát serpenyőben, csepegtető olívaolajjal. Kivesszük, és egy fokhagyma és só keverékével megkenjük, amelyet a habarcsban elkészítünk.
  11. Megtöltjük a tortillákat trico krémsajttal, spárgával, paprikával és paradicsomdarabokkal.
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/tortillas-wat-cheese-esparragos/