Ezek a hús spagetti besamel szószban a tipikus étel, amelyet tehetünk, ha mindenkinek el akarja érni az ízét.
Szerző: Carmen Guillen
Recept típusa: Tészta
Konyha: olasz
Adagok: 2-3
Hozzávalók
Tészta
Spagetti kettőre
Olívaolaj
Víz
só
hús
250 gramm darált csirke-pulyka hús
2 fokhagyma szegfűszeg
½ hagyma
Olívaolaj
Curry
Fekete bors
só
Besamel szósz
300 ml tej
45 gramm vajat
1 szint evőkanál liszt
Finom só ízlés szerint
Szerecsendió ízlés szerint
Preparación
Kezdjük a hússal: Egy serpenyőben, csepegtető olívaolajjal megpirítjuk a fokhagyma és hagyma lapokban. Ha elkészült, beletesszük a húst, amelyet fakanál vagy villa segítségével összetörünk. Időnként megkeverjük, hogy a hús ne ragadjon. Amikor majdnem kész, adjuk hozzá a sót, az őrölt fekete borsot és a curry-t ízlés szerint, majd keverjük össze, hogy megkötjük az összes ízt. Félretesszük, amikor a hús elkészült és laza, nem kapaszkodó.
Egy közepes fazékba tesszük megfőzzük a spagettit. Ehhez csak töltse fel az edényt vízzel, öntsön néhány csepp olívaolajat, hogy a spagetti ne ragadjon és egy kis só. Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a spagettit, és hagyjuk főzni közöttük 10-15 minutos maximális hőfokon.
Amíg elkészült a spagettink, addig elkészítjük Besamel szósz. Ehhez egy serpenyőben, amely alacsony lángon áll, adjuk hozzá a vajat, és miután megolvadt, apránként adjuk hozzá a lisztet, és keverjük el a fából készült villánk segítségével. Ezután és anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, apránként hozzáadjuk a 300 ml tej. Ha apránként megtesszük, elkerüljük, hogy csomók legyenek. Ha finom mártásunk van, akkor hozzáadjuk az utolsó érintést, hogy ízt nyerjen: ízlés szerint só és szerecsendió.
Most csak egyesítenie kell a három dolgot, és könnyedén élvezheti ezt a csodálatos ételt.
jegyzetek
Utolsó simításként, ha tetszik a oregano, adhat hozzá egy keveset a díszítéshez.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 410
Recept által Konyhai receptek itt: https://www.lasrecetascocina.com/espaguutis-con-carne-en-salsa-bechamel/