Csirke pogácsa és pácolt sajt

az rántott Ezek az egyik kedvenc ételem, mindig szeretek elkészíteni, és nagyon változatos a tölteléke. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető tészta, valamint ez Nagyon sokoldalú hála annak, hogy bármit megtölthetünk, amivel csak akarunk.

Ez a recept nagyon egészséges, és 10-es lehet gyermekvacsora vagy ebéd. A gyermekek a kezükkel fogyasztva sokkal jobban tudják kezelni, új textúrákat és ízeket fedezhetnek fel, kibővítve az egészséges ételek választékát.

Hozzávalók

A töltelékhez:

• 2 csirkemell.
• 1 hagyma.
• Só
• Olívaolaj
• Petrezselyem.

A tömegre:

• 225 g liszt.
• 50 g olívaolaj.
• 125 g vizet.
• 1 teáskanál kémiai élesztő.
• Csipet sót
• Felvert tojás (az élek festésére és lezárására).

A besamel esetében:

• 3-4 evőkanál olívaolaj.
• 2-3 evőkanál liszt.
• Pácolt sajt.
• Tej.
• Só
• Csipetnyi szerecsendió

Preparación

Először meg fogjuk tenni a az empanada tésztája. Ehhez a lisztet és az élesztőt egy tálba tesszük, és egy kis vulkánon keresztül hozzáadjuk az olajat és a vizet, amelyet saját kezűleg hozunk létre. Jól gyúrjuk, amíg homogén, rugalmas és nedves tésztát nem kapunk.

Akkor megtesszük a töltelék. Ehhez nagyon apróra vágjuk a hagymát, és közepes kockákra vágjuk a csirkemelleket. Mindent egy serpenyőben sütünk, jó alapon olívaolajjal.

Közben mi csináljuk a pácolt sajt besamel. Fazékot teszünk a tűzre, jó háttér olívaolajat adunk hozzá, és ha forró, hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze, hogy elveszítse a nyers ízt, és fokozatosan beépítjük a tejet. Ízlés szerint hozzáadjuk a sót és a szerecsendiót, valamint a kis sajtkockákat, amíg megolvadnak és világos béchamelt nem hagynak.

akkor, fel fogjuk szerelni az empanadát. A tésztából két tányért kinyújtunk, egyet egy tepsire, rátesszük a tölteléket és letakarjuk a sajt besamellel. A másik tésztalappal bezárjuk, a széleit felvert tojással lezárjuk.

Végül bezárjuk a pite széleit, és a teljes felületet felvert tojással festjük meg. Közben sütjük 25-30 minutos.

További információ a receptről