Paradicsom, sajt és bazsalikomos crostinis

Bár az időjárás még kissé hűvös, a napfény már tavasz közepén érezteti bennünket, és sok színnel szeretnénk enni. Ezért jutott eszembe, hogy ma felkészüljek, néhány pirítóst ill paradicsom, sajt és bazsalikomos crostinis. Alapvetően pirítós választott összetevőkkel, amelyeket a tetejére helyeznek. Azt mondják, hogy sok évvel ezelőtt azért jöttek létre, hogy ne kelljen mosogatniuk, mondjuk úgy, hogy a jó hagyományok folytatására nincs mód. Kiváló és egyszerű lehetőség aperitifhez.

Előkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 4 szelet kerek kenyér
• 12 szelet brie sajt
• 1 tasak szárított paradicsom
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• fekete olajbogyó
• 20 bazsalikomlevél

előkészítés:

A paradicsomokat előzetesen olívaolajba tesszük, lehetőség szerint előző este. Felgyorsíthatnánk a folyamatot úgy is, hogy a paradicsomot és az olajat egy kevés vízzel egy lábosba tesszük, és addig hagyjuk a tűzön, amíg megpuhulnak.

Amikor az általad kiválasztott módszerrel hidratáltak, hozzáadjuk a darált fokhagymát és a sót, és körülbelül 4 percig hagyjuk a tűzön.

Másrészt megkenjük a kenyérszeleteket olívaolajjal, és mindkét oldalára pirítjuk a sütőtartón. Miközben a paradicsomot körülbelül tizenkét bazsalikomlevéllel felaprítjuk, az olajbogyót vékony szeletekre, a sajtot pedig 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

Csak össze kell állítanunk a crostinit. Ehhez a pirítóson először egy jó adag paradicsomot, három szelet sajtot és néhány olíva szeletet rendezünk. Veszünk néhány percet a sütőbe, amely még forró lesz, amíg a sajt megpuhul, de nem olvad meg.

Vegye ki és díszítse két bazsalikomlevéllel. Igen, az előételünk kész! Nagyon egyszerű, igaz? Készíthetünk jéggel és citrommal ellátott vermutot a sütő lábánál !!!!!