Ma elő fogunk készíteni néhányat Serrano sonka és sajtkrokett. Finom krokett, nagyon lédús és gazdag ízű. A sonka- és sajtkrokettek ideálisak előételként, tapasként, aperitifként….
Használhatja a kroketteket is néhány ételdarabot, például ebben az esetben a sonkát, és használja ki. Előkészítése egyszerű, elkészíthető és fagyasztható.
Serrano sonka és sajtkrokett
Szerző: montse
Recept típusa: fedő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- ½ liter tej
- 100 gr. Serrano sonka
- 50 gr. reszelt sajt
- 1 cebolla
- 50 gr. vajból
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 gr. Lisztből
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Olaj sütéshez
Preparación
- A hagymát és a sonkát apróra vágjuk.
- Teszünk egy serpenyőt a vajjal és néhány evőkanál olívaolajjal, hozzáadjuk a hagymát, és hagyjuk főzni, amíg nagyon átlátszó és elkezd egy kis színt kapni.
- Hozzáadjuk a sonkát, megkeverjük és azonnal hozzáadjuk a lisztet, mindent összekeverünk, és hagyjuk a lisztet néhány percig főni.
- Apránként hozzáadjuk a tejet, és keverés nélkül keverjük a keveréket és a reszelt sajtot is.
- Addig leszünk ilyenek, amíg nem lesz krémes tésztánk, amely lehámozódik az edényről.
- A tésztát kivesszük a serpenyőből, és egy forrásba tesszük, ha kihűlt, hűtőbe tesszük, és hagyjuk pár órára vagy egy éjszakára.
- Előkészítjük a tésztát a kroketthez, a felvert tojásokat tányérra, a zsemlemorzsát pedig egy másikra tesszük.
- Golyókat készítünk a tésztával, és áthaladunk a tojáson, majd a zsemlemorzsán, krokett alakot adunk neki.
- Veszünk egy serpenyőt, rengeteg olajat adunk hozzá, és közepes lángon tesszük, ha forró, megsütjük a krokettet.
- Kivesszük és kiszolgáljuk.