Tépett articsóka szívek, egyszerű recept. Olyan étel, amely felhasználható előételként, aperitifként vagy rágcsálnivalóként, vagy hús- vagy halétel kísérőjeként.
Az articsóka rostban gazdag és egészséges zöldség, nagyon sokféle ételt készíthet, és élvezheti az articsóka előnyeit. Ki kell használni, amikor éppen szezonban vannak, mert akkor az articsóka és a gyengéd a legjobb.
Tépett articsóka szívek
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 7-8 articsóka
- 300 gr. Lisztből
- 1 tojás
- ½ liter nagyon hideg víz
- Olaj
- só
- Szósz (majonéz ...)
Preparación
- Kezdjük az articsóka megtisztításával, az articsóka hegyének levágásával és az összes zöld levél eltávolításával, az articsóka középpontját, szívét elhagyva. Ha hajuk van a közepén, akkor egy kanállal segítünk egymásnak, és eltávolítjuk.
- Tettünk egy tálat vízzel, citromszeletekkel és a lé egy részével, miközben megtisztítottuk az articsókát, felvágtuk és a vízbe tettük.
- Másrészt elkészítjük a tésztát. A lisztet átszitáljuk és kevés sót adunk hozzá. Egy tálba felverünk egy tojást, hozzáadjuk a nagyon hideg vizet, (előtte egy időre hűtőbe tesszük).
- Belekeverjük a lisztet, és óvatosan keverjük, amíg jól be nem épül. Ha marad néhány darab, semmi sem történik.
- Helyezzünk egy serpenyőt elegendő olajjal közepes lángon, az articsókát a tészta masszába terítjük.
- Kis mennyiségben sütjük őket, amíg arany színűek nem lesznek.
- Kivesszük és egy tányérra tesszük, ahova nedvszívó konyhai papírt tettünk.
- Forrásba tesszük őket, és valamilyen szósz kíséretében vagy egyedül tálaljuk. Mivel jobbak, frissen készítettek és forrók.
Micsoda csemege !!!! Uhmmmmmm