Az hideg napok nincs semmi étvágygerjesztőbb, mint egy jó kanál főzőlap. Szereted a fehér babot? Nekem nem sok, de időről időre kedvük támad ... Ma ezt hozzuk nektek főtt fehér bab amit gondolom mindannyian ettünk alkalmanként. A nagymamák és anyák hagyományos étele, amely hosszú évekig mindig az asztalunkon lesz ... Különösen Spanyolországban.
Főtt fehér bab
A fehér babpörkölt, más néven fehér bab vagy fehér bab, télen az egyik csillagétel.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Főtt
Adagok: 4-5
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gramm fehér bab
- 3 krumpli
- Sárgarépa 2
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- ½ hagyma
- ½ érett paradicsom
- 4 kis gömb típusú kolbász
- Másfél liter víz
- Édes paprika
- Babér
- só
- Olívaolaj
Preparación
- Annak érdekében, hogy a bab ne főzzen túl sokáig, hagyjuk őket előző este vízbe mártottuk megfőzni őket.
- Egy edényt közepes lángon teszünk, jó olajat oltva. Amikor meleg van, hozzáadjuk a fokhagyma (meghámozhatja vagy nem), az átlag hagyma (laminálatlan), a közeg paradicsom (nem darabokra vágva, de bőr nélkül), sárgarépa tacóban kis-közepes és taquitos burgonya. Körülbelül 5 percig hagyjuk mindent főzni, majd adunk hozzá egy keveset só, édes paprika színéhez és két vagy három babérlevél. Körülbelül 5-10 percig hagyjuk, hogy az összes íz megkötődjön. Ezután vesszük a chorizo és bab. Még 5 percet hagyunk közepes lángon és jól keverjük így nem tapad az edény aljára.
- Amikor elmúlt az utolsó 5 perc, beborítjuk az egészet vízzel (másfél liter több vagy kevesebb), adunk még egy kis sót, és hagyjuk kb másfél óra.
- Ez idő alatt ellenőrizni fogjuk, hogy nem ragad-e meg, a vízmennyiséget, ha még egy kicsit hozzá kell adni, az összetevők keménységét és a sót. Tedd félre, amikor minden megfőtt és kész.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 400