Bár Spanyolországban teljesen atipikus telünk van (kevés hideg, kevés eső stb.), Mindig van kedvünk meleg kanál étel. Ezért hozom neked ezt főtt káposzta, ami éppen a mai étkezésem volt. Nagyon jó volt!
Ezután otthagyok minden hozzávalót, amire szüksége lehet, hogy olyan finom legyen, mint ez; valamint kidolgozásának lépésről lépésre. Apropó, KELLEMES ÜNNEPEKET!
Főtt káposzta
Ez a káposztapörkölt hagyományos étel Spanyolországban. Az én házamban nemzedékről nemzedékre megtanulták, hogy a jó szokások ne vesszenek el, továbbra is ezt fogjuk tenni.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Főtt
Adagok: 5-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 darab régi szalonna
- 1 darab friss szalonna
- Disznó fül és farok
- 1 kolbász
- 1 darab sovány hús
- 500 gramm csicseriborsó
- ½ káposzta
- 1 húsleveskocka
- 2 fokhagyma
- Comino
- só
- Víz
Preparación
- Egy expressz edénybe hozzáadjuk az összes szükséges összetevőt ennek elkészítéséhez főtt káposzta. Hozzáadunk mindent, ami a kenve ezzel a főtt: sertés fül és farok, a sovány darab, a két darab szalonna (régi és friss) és végül a csicseriborsó. A csicseriborsót egy éjszakán át vízben hagyják, így nem kell olyan sokáig elkészíteni őket.
- Vízzel töltjük fel az edényt kb. ¾ ujját szabadon hagyva végül hozzáadunk egy keveset só és egy csirke húsleves kocka. Letakarjuk és néhányra hagyjuk a tüzet 25 perc.
- 25 perc elteltével levesszük a tűzről, kinyitjuk az edényt, és eltávolítjuk az összes kagylót, amely már befejezte a főzést. Félretesszük egy lapos tányérra. Az általunk készített csicseriborsóval ellátott húsleveshez hozzáadjuk 2 fokhagyma korábban valamilyen köménnyel hámozott és zúzott mozsárban, a fél káposzta és chorizo. Ismét letakarjuk és kb. 10 percig hagyjuk főni. A káposztát nem kell sok főzni.
- Miután letelt az idő, ismét levesszük a tűzről, és gazdag és tápláló főtt káposztát kapunk enni készen. Reméljük, hogy tetszik!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 450