Ma elkészítjük a Növényi coca, egyszerű recept, ami nagyon jó és nagyon hasonlít egy pizzához. Ideális megosztani egy előételt vagy aperitifet, vacsorára is.
Ezúttal csak zöldségekkel készítettem, így szeretem a legjobban, de tehetünk néhány darab sajtot, olívabogyót, szardellát, amelyek nagyon jól passzolnak a zöldségekhez. A tészta hasonló a kenyéréhez, puha Mivel amikor az élesztőt felteszi, kelni kezd, de ha finomabb és ropogóbbnak tetszik, akkor csak az élesztő hozzáadása nélkül kell megtennie, az is nagyon jó lesz.
A zöldségek mennyiségét nem teszem fel, mivel mindegyiknek ízlése lesz.
Növényi Coca
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- A misére.
- 300 gr. Lisztből
- 150 ml. vízből
- 90 ml. Olívaolajból
- 25 gr. friss élesztő
- só
- A töltelékhez:
- hagyma
- pirospaprika
- Zöldpaprika
- Cukkini
- Sült paradicsom
- Olívaolaj
Preparación
- Egy tálba tesszük a lisztet, egy teáskanál sót, az olívaolajat és az élesztőt egy pohár meleg vízben feloldva, mindent jól összekeverünk, amíg sima tészta nem lesz. Golyót formázunk a tésztával, és letakarjuk ruhával, kb. 40 percig hagyjuk, amíg meg nem duplázza a térfogatát
- Míg megtisztítjuk a zöldségeket és nagyon vékony szeletekre vágjuk.
- Amikor a tészta megvan, újra kinyújtjuk.
- Előkészítünk egy tepsit, növényi papírt teszünk, a tésztát kinyújtjuk, téglalap alakot kapva a jól kinyújtott tepsire tesszük.
- Egy kis sült paradicsomot teszünk az egész tésztába, és a zöldségszeleteket a jól elosztott tészta köré tesszük, a mennyiség tetszés szerinti lesz, megszórjuk kevés olajjal és sóval, 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 ° C-ra. -40 percig, vagy amíg az egész kaka aranybarna és a zöldségek ropogósak lesznek.
- Melegen kiszedjük és tálaljuk.
- Evésre kész!!!