A gluténmentes, házi készítésű kenyér, amelyet ma minden celiacs számára elkészítünk, kukoricakeményítőt és kakukkfüvet tartalmaz, hogy nélkülözhetetlenül élvezhessék ebédjük vagy vacsorájuk mellett, vagy mártással vagy vajjal kenhető aperitifként.
Hozzávalók:
4 tojás
5 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál gluténmentes önálló por
1 evőkanál szárított kakukkfű
Só, egy csipet
előkészítés:
Tálba tesszük a sárgáját a cukorral és addig verjük, amíg habos készítményt nem kapunk. Adja hozzá a csipet sót és a kukoricakeményítőt a gluténmentes önfelkelő porral (korábban átszitálva).
Egy másik tálban felverjük a fehéreket, és hozzáadjuk a szárított kakukkfüvet. Készítsen elő egy cipótálcát, és kenje meg egy kevés vajjal, és szórja meg gluténmentes liszttel. Öntsük a keveréket a formába, és forró sütőben főzzük 30 percig, majd csökkentjük a hőmérsékletet a minimumra, és addig főzzük, amíg a kenyér felülete aranyszínű és ropogós lesz. Végül vegye ki a kenyeret a sütőből, és fogyasztása előtt hagyja kihűlni.
A kukoricakeményítő-kenyér receptjében, amikor az összetevők 5 evőkanál kukoricakeményítőről beszélnek, akkor a kanalak akkorák lennének, mint a teáskanál vagy a nagy kanál után, mint a rizs forgatásakor?