Ma hozok neked egyet hal rakott garnélával. Finom étel, amelyet elkészíthet ezeken az ünnepeken. Egyszerű halétel.
ezt Halrák garnélával készíthető a kedvelt halakkalOlyan fehér halakat használtam, mint a szürke tőkehal és a tengeri keszeg szeletei, de vegyen be több halat, olyan lesz, mint egy zarzuela, nagyon jó mártással. Ennek a halnak a kíséretében néhány garnélarák, amelyet nem lehet kihagyni a partikon, és néhány kagyló.
Ezt csináld meg A hal rakottfólia fontos, ha megvásárolja a halakat, amelyeket a csontok tartanak neked, mivel húslevest készítünk velük a mártáshoz. Készítsük el az ételt !!!
Hal és garnélarák rakott
Szerző: montse
Recept típusa: másodperc
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Válogatott hal szeletekre vágva, szürke tőkehal, tengeri keszeg ... 8 szelet
- Garnélarák
- Kagyló
- 2-3 fokhagyma
- Fehérbor 200ml.
- Halászlé
- Liszt- 2 evőkanál
- petrezselyem
- Olaj és só
- A húsleveshez:
- 4-5 fokhagymagerezd
- 1 babérlevél
- só
Preparación
- Elkészítjük a húslevest, a halcsontokat egy serpenyőbe tesszük, vízzel letakarjuk, hozzáadjuk a megpucolt fokhagymát, a babérlevelet és kevés sót adunk hozzá.
- Fűszerezzük a halakat, és a darabokat átöntjük liszten.
- Rakott olajat teszünk, ha forró, megpirítjuk a haldarabokat, csak kissé megbarnítjuk, kivesszük. Foglaltunk.
- Ugyanabba a rakott tálba adhat még egy kis olajat és megbarníthatja a garnélákat, eltávolíthatja és tartalékolhatja.
- Szükség esetén ugyanabban a rakott tálban, még egy kis olajjal, a darált fokhagymát tesszük.
- Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a két evőkanál lisztet, hagyjuk kissé főni.
- Adjuk hozzá a fehérbort, és hagyjuk 3 percig párologni.
- Tegye a halat a rakott tálba, fedje le a forró hallevessel, főzze 10 percig.
- Amikor forrni kezd, betesszük a garnélákat és a kagylókat, hagyjuk kb. 10 percig főzni közepes lángon, az edényt mozdulatokkal egyik oldalról a másikra mozgatjuk, így elkészül a szósz.
- Amikor a kagyló nyitni kezd, megkóstoljuk a sót, hozzáadunk apróra vágott petrezselymet.
- És szolgálatra kész !!! Tálaljuk forrón.