Tintahal mandulamártásban, egyszerű étel ízes mártással.
Ez egy olyan étel, amelyet egyik napról a másikra elkészíthetünk, mivel már tudja, hogy a szószok jobban pihennek, és ez a kenyér mártására szolgál !!! Fagyasztott tintahalat használhatunk ehhez az ételhez, de ha frissen használja őket, a recept sokkal jobb lesz, a tintahal jó íze miatt.
Készíthetünk komplett ételt, ha kísérünk hozzá főtt burgonyát, ahogy én készítettem, vagy főtt rizst, salátát, és nagyon teljes étkezésünk van. Az is jó étel, ha elviszik a tupperware-be, hogy a munkahelyen elfogyasszák.
Tintahal mandulamártásban
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló tiszta tintahal
- 1 cebolla
- 1 gerezd fokhagyma
- 60 gr. sült mandula
- 150 ml. fehérbor
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1 babérlevél
- 3 főtt burgonya
- 100 ml. vízből
- Olaj, só és bors
Preparación
- Egy serpenyőt egy kevés olajjal tűzre teszünk, hogy felmelegedjen, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe, hagyjuk közepes lángon főzni.
- Elkészítjük a többi hozzávalót, levágjuk a tintahalat.
- Mozsárban apróra vágjuk a mandulát.
- Amikor a hagymát kiöntötték és kevés színnel, akkor beletesszük az apróra vágott mandulát.
- Pároljuk egy percig, és adjuk hozzá a tintahalat, keverés közben hagyjuk néhány percig főni.
- Hozzáadjuk a bort, néhány percig hagyjuk csökkenteni.
- Hozzáadjuk a vizet, a paprikát, a babérlevelet, a sót és egy kevés borsot.
- Hagyja a kalmárt körülbelül 30 percig főzni. Ezen idő elteltével megkóstoljuk sót és helyreállítjuk.
- Készítünk főtt burgonyát, elkészíthetjük a mikróban. Szeletekre vágjuk, és egy tányér vagy tál aljára tesszük.
- A tetejére tesszük a tintahalat, az összes szószt és egy kis petrezselymet. És fogyasztható !!!
- Gazdag és egyszerű étel.