Burgonyapüré konzerv szolgáljon kíséretként sok ételhez. Hús, hal és sült zöldségek részesülhetnek abban, hogy kísérik. Különösen egy olyan burgonyapüré, amilyet ma megosztok veletek, olívaolajjal, rozmaringgal és citrommal ízesítve.
Ez egy krumplipüré nagyon selymes, amelyben sokféle ízt érzékelnek. Személyiséggel rendelkező burgonyapüré, amelyet úgy alakíthat ki, hogy a rozmaringot más aromás gyógynövényekkel, például kakukkfűvel helyettesíti, kiváló eredménnyel. Próbálja ki, kísérletezzen, és maradjon a legjobb verzió mellett.
Így könnyű lesz az Ön számára. A legfontosabb, mint maga a burgonyapüré, az öntetben van, ami nemcsak több ízt, hanem nagyobb jelenlétet is ad neki. Nem várja, hogy kipróbálja? Bizonyára nem hiányzik otthon az összetevőkből.
A recept
- ½ kg. hámozott burgonya
- 1 fokhagymagerezd, hámozva
- Néhány ág rozmaringot
- 2 csík citromhéj
- 1 teáskanál só
- 50 ml. extra szűz olívaolaj
- Burgonya húsleves
- 30ml. extra szűz olívaolaj
- 1 szegfűszeg darált fokhagymával
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál apróra vágott rozmaringlevél
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál citromlé
- Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát 2-3 cm-es darabokra. Miután felvágtuk, egy fazékba tesszük őket a fokhagymával, a rozmaringgal, a citromhéjjal, a sóval és annyi forrásban lévő vízzel együtt, hogy ellepje a burgonyát. Lassú tűzön főzzük 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Amíg a burgonya főz, összekeverjük az öntet összes hozzávalóját. Szükség esetén teszteljük és kijavítjuk.
- Amint a burgonya megfőtt, lecsepegtetjük őket a főzővíz fenntartása.
- Akkor, burgonyát pépesítünk és a fokhagymát, dobja ki a többi összetevőt, amit együtt főztünk. Amikor összetörjük őket, hozzáadjuk a szükséges olajat és főzővizet a sima és selymes textúra eléréséhez.
- Utána a pürét tányérra vagy forrásra tesszük, egy kanál segítségével létrehozunk néhány barázdát és öntözünk az öntetsel.
- A burgonyapürét rozmaringgal és citrommal forrón tálaljuk.