Nem szereted a karfiolt? Nem tudja, hogyan illessze be az étlapjába? Az burgonyapörkölt karfiollal és hekkel hogy ma arra buzdítalak, hogy készülj, ez egy kiváló javaslat mindazok számára, akik még nem találtak olyan receptet, amelynek főszereplője a karfiol, amely arra ösztönzi őket, hogy beépítsék étrendjükbe.
Amellett, hogy pörkölt intenzív ízzel, egy nagyon komplett pörkölt, amely egytálételként is tálalható. Burgonya, hal és bőséges mennyiségű zöldség van benne. De ha ezen kívül pár apróra vágott főtt tojást is beleteszel, ha kész, akkor tízes receptje lesz.
Megcsinálni nagyon egyszerű lesz, hiszen csak a különféle hozzávalókat kell hozzáadnia a rakotthoz, hogy végre megsüljön. Ezúttal én készítettem elő halászlé, de ha nincs, mint máskor velem is, mindig lecserélheted vízzel és erőleveskockával. Tudunk főzni?
A recept
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 cebolla
- 1 olasz zöldpaprika
- 2 póréhagyma
- ½ nagy karfiol, rózsában
- 4 krumpli
- 4 szürke tőkehal filé
- Halászlé
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- Egy csipetnyi kurkuma
- Egy csipet édes paprika
- Só és bors
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát és a borsot öt percig darálva.
- akkor, hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát és még öt percig pirítjuk.
- Adjuk hozzá a karfiolt rózsáira, az apróra vágott burgonyát, és pár percig pároljuk keverés megállás nélkül.
- Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket, az apróra vágott hekket és Lefedjük húslével.
- Főzzük 20 percig vagy amíg a burgonya megpuhul.
- A burgonyapörköltet karfiollal és forró hekkel tálaljuk.