Burgonya Riojana stílusa

Riojai burgonya, hagyományos étel, egyszerű és gyorsan elkészíthető pörkölt, ideális hideg napokra.

Egy olyan étel, amit kevés hozzávalóból is el tudunk készíteni, csak egy jó chorizo-t kell beletenni, ami ízesít majd ennek az ételnek és egy jó burgonyának.

Ideális egytálételként.

Burgonya Riojana stílusa
Szerző:
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 1 és fél kiló burgonya
  • 2-3 kolbász
  • 1 nagy hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál édes paprika
  • Olaj
Preparación
  1. A Rioja-féle burgonya elkészítéséhez a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
  2. Egy serpenyőbe öntsünk egy csepp olajat, adjuk hozzá a hagymát pirítani.
  3. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát. Vigyázunk, hogy meg ne égjen, megkeverjük.
  4. A chorizót szeletekre vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, és pár percig főzzük.
  5. A burgonyát meghámozzuk, és kattanással feldaraboljuk, így a burgonya kiadja a keményítőt és így besűríti a húslevest.
  6. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, keverjük össze mindennel.
  7. Adjuk hozzá az evőkanál édespaprikát és a babérlevelet, tehetünk bele egy csipet csípős paprikát. A burgonyát és a chorizót pár percig keverjük mindennel, majd öntsük fel vízzel, a burgonyát fedje le. Adjunk hozzá egy kis sót.
  8. Hagyja közepes lángon főni körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
  9. Amikor megfőnek, megkóstoljuk a sót, hátha rektifikálni kell. Ha nagyon híg a húsleves, akkor veszünk egy kis burgonyát, összetörjük és hozzáadjuk a húsleveshez, és kicsit sűrűbb lesz.
  10. És készen áll a szolgálatra.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.