Otthon gyakran használjuk ezt a brokkoli és sült burgonya kombinációt kísérje a halat és a húst. Néha akár egyetlen fogásként is tálaljuk vacsora idején, mert a korábban félig főtt alapanyagokból elkészítve nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
A tányérnak nincs rejtélye. Mindkét összetevő és a fűszerezd, ahogy nekünk a legjobban tetszik. Esetemben só, bors, fokhagyma por, olívaolaj és zsemlemorzsa egyszerű keverékét választottam, de használhatod azt a kombinációt, amely a legjobban tetszik. A paprika vagy a curry is jó lehetőségnek tűnik.
íme főzzük meg a burgonyát A brokkoli idő előtti blanszírozása pedig felgyorsítja a folyamatot. Esetemben ez egy olyan feladat, amelynek szentelem magam vasárnap. Aznap főztem néhány hüvelyeset és burgonyát, és fehérítettem zöldségeket, például brokkolit vagy karfiolt. Hozzávalók, amelyek, ha éppen elég időt töltök a héten, több ételt is megoldanak. Mered elkészíteni?
A recept
- 12 kis burgonya főtt
- 1 brokkoli
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- só
- Fekete bors
- Fokhagyma por
- Extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- Egy lábasban vizet forralunk és főzzük meg a brokkolit virágokban 3 percig. Valami többet, ha inkább nagyon gyengéd.
- Közben meghámozzuk a burgonyát és forrásba helyezzük kemencében biztonságos. Ezután villával könnyedén összezsugorítjuk őket a központban.
- Adja hozzá a jól lecsepegtetett brokkolit a forráshoz és a hámozott fokhagymagerezd kissé lapított.
- Évad, megszórjuk a fokhagymaport és csöpögjön extra szűz olívaolajjal. Végül elosztjuk a evőkanál zsemlemorzsa az összes hozzávalóra.
- 220ºC-on sütjük (előzetesen előmelegített sütő) 15 percig.
- Idő után kivesszük és kiszolgáljuk.