Ha elmondom, hogy a mai étel néhány borsó tojással és sonkával (anélkül, hogy megnéznéd a fényképet) talán nem tudod miről beszélek. A "borsó" szó különösen népszerű Andalúzia és vele a borsóra utalunk.
Ez az étel egyike azoknak, amelyek senkit sem hagynak közömbösen ... Lehet, hogy szereted, vagy egyáltalán nem szereted, de ritkán vannak olyan esetek, amikor "sem fu, sem fa" ... Azt tanácsolom, hogy hozz létre véleményt a recept elkészítésével, majd mondja el nekünk, hogy van.
Borsó tojással és sonkával
A tojással és sonkával ellátott borsó sok jó tulajdonságú, magas rosttartalmú étel. Javasoljuk, hogy próbálja ki őket!
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Pörköltek
Adagok: 4-5
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg borsó
- 4 tojás
- 150 gramm sonka kockákban
- 5 fokhagyma szegfűszeg
- ½ hagyma
- 1 zöldbors
- Egy darab kenyér
- Fekete bors
- Édes paprika
- Olívaolaj
- só
- Másfél liter víz
Preparación
- Közepes serpenyőben öntsön bele egy csepp olívaolajat, és amikor forró, adja hozzá a egy darab kenyér. Hagytuk, hogy egy kicsit megsüljön, és egy tálba félretesszük, hogy két gerezd fokhagymával összetörjük (későbbre félretesszük).
- Ugyanabban a fazékban és ugyanazon olajon megpirítunk három darab fokhagymát, a fél hagymát vékony szeletekben, a két-három darabra vágott zöldpaprikát és a sonkatömböket. Amikor minden többé-kevésbé kevergetve sütjük, dobjuk a zöldborsó, egy teáskanál édes paprikát, egy kis fekete borsot (ízlés szerint) és egy csipet sót. Hozzáadjuk a kenyeret és a maradék zúzott fokhagymát is, amelyet félretettünk, és mindent összekeverünk. Amikor minden jól összekeveredett és az ízek összeérnek, öntsük a vizet.
- Hagytuk főzni fél óra közepes lángon.
- Amikor 5 perc áll rendelkezésre a tűz eloltására, hozzáadjuk 4 tojás az edénybe és hagytuk őket orvvadászni.
- Készen áll arra, hogy élvezze a gazdag és jó étkezést.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 400
Rövid ideig követem a lasrecetascocina fiókot a Twitteren, de imádom. Ezenkívül különösen örülök Carmen Guillen receptjeinek, és amikor rákattintok egy receptre, és látom, hogy az övé, tudom, hogy ez nekem jól fog sikerülni.
Ez a borsó recept, Huelvában borsónak hívjuk, tehát feltételezem, hogy a környékről származik, én egy változattal készítem; A sült kenyér helyett teszek hozzá néhány darab burgonyát. Némelyik nagyon apróra vágott, a többi pedig törött, így a szósz sűrűsödik. Ez botrány.
Szia Jamie! Valójában a környékről származom 🙂 Örülök, hogy tudom, hogy híveim vannak a receptjeimnek, nem tudod, hogy ez hogyan ösztönöz engem a receptek írására és közzétételére. Hehe ... köszönöm szépen a megjegyzést, és én ígérje meg, hogy kipróbálja a változatát e finom borsó burgonyájával 🙂
Üdvözlet!